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农产品批发市场在流通创新中的地位
 
(一)国外农产品流通组织模式介绍
    从世界范围看,各国农产品流通市场表现了农产品流通的共性。但是,由于各国国情不同,农产品流通体系又表现出某些差异。当前国内外研究主要将经济发达国家的农产品组织体系分为三种模式:东亚模式、美国模式以及西欧模式。
    1.东亚模式
    这里的东亚主要是指日本、韩国以及我国的台湾省。
    二战以后,随着市场化程度的不断提高,我国的台湾省逐步形成了以农产品批发市场为中心、产销一体化、共同运销和直接运销等多?#20013;?#24335;的农产品流通组织体系。批发市场与农民合作组织可谓台湾农产品流通组织体系中的两大核心。其中,批发市场是目前最主要的农产品交易环节和场所,合作组织是目前最主要的农产品流通经营主体。以生鲜蔬果产品为例,2004年经由合作组织营销的蔬果农产品占总流通量的5300,经过批发环节交易的蔬果农产品占总流通量的87(赵一夫,2008),花卉的比重更大。台湾的蔬果生产与消费规模零星分散,因此传统的流通必然要经过集货、均衡与分货的过程,才能到达消费者手中。现在批发市场的业务虽然受到共同运销和直销(连锁超市的发展)发展的影响而?#20852;?#32553;减,但批发市
场容易完善的交易制度和治理结构,以及对蔬果产运销链条的有效衔接和组织,使其始终是农产品,特别是鲜活农产品交易的主渠道。台湾农产品批发市场建设具有健全的法律制度作支撑,因而其管理机?#21697;?#24120;完善,?#30001;?#25512;行拍卖现代交易方式和现代化的资讯系统即农业合作组织的发展,使台湾在现代零售业发展的同时,批发市场的地位得以不断巩固。
    日本的农产品流通组织基木上解决了农业的小生产与大市场问题。其解决的手段主要是两个:一是成立了农协(农民自己的组织),二是批发市场。日本的批发市场承担着蔬菜、水果流通的主要任务,8000^"90%的蔬菜、水果?#23433;糠中?#20135;品都是经过批发市场销售的。这些组织不仅加快了农产品的流通速度,而且及时给农民提供了各?#20013;?#24687;。据有关对日本农协的考察报告,农协所提供的产销信息利用?#22987;?#39640;,大米、小麦高达9500,生乳9400,水果8200}蔬菜5600;在农产品的批发市场中,由农协组织批发的占60%以上,其中比?#31995;?#22411;的地区占到90%-100%。
    韩国的经济发展非常迅速,在蔬菜、水果等农产品流通中,多种流通组织共存,
但是批发市场一直起?#27431;?#24120;重要的作用。韩国分别于1994年和1997年进行了农产品流通体制的大改革,已经取得了较好的成果:由生产者组织中心确立产销流通体系,使农产品规格化、商标化,扩大了农产品集产地、农产品包装中心、产地加工场、批发市场、大规模的物流配送中心、农协共销场等,不过农产品批发市场仍然是农产品流通的主渠道。通过农产品批发市场,政府使大量的农产品迅速流通,并使农民所生产的产品按合理的价格销售出去。
东亚模式具有如下特点:①批发市场在鲜活农产品流通中发?#21448;?#35201;作用;②政府规范市场建设和管理;③农民合作组织发挥着重要作用。
  西欧模式中包含的国家主要指英国、意大利、荷兰、德国等欧盟国家。下面主要讨论英国、德国的情况。
    英国的蔬菜、水果等农产品通过产地批发商、农协或生产者集团直接运到第一批市场,在这里进?#24418;?#25176;销售,第一批发市场里有众多的一级批发商、二级批发商和进口商社,他们各自在批发市场中拥有店铺、货物堆放处、仓库和办公室。一级批发商接受从产地运来的物,堆放在仓库。第二天早晨在交易开始前将货物陈列在店铺前,准时开始买卖交易。交易中,卖方是一级批发商,买方是二级批发商、零售商等,有的也?#24066;硪话?#28040;费者进人批发市场参加交易。一级批发商从成交金额中扣除?#20013;?#36153;后,将余额交给生产者。
    20世纪70-80年代超市的崛起引起了农产品流通领域的重组。到80年代,随着超市集配中心功能的不断完善,大量的蔬菜和水果不经过批发市场而直接从生产者那里运往集配中?#27169;?#33268;使批发市场中蔬菜和水果的销售额增长比较缓慢,并在1989年到达顶峰之后,1990年大幅度下降了。而?#39029;?#24066;中集中了大量的一等品,超市不销售的二等品才被送到了批发市场。
    德国农户所生产的农产品可以通过如下四个渠道出售:①产地批发商;②生产者向消费者直销;③通过农协共同销售;④通过生产者合作社共同出售。其中③和④是农民办的共同出售组织,在德国社会评价较高。更多资讯:www.qixnf.club




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